Cuy al ají con papas

¡Bienvenidos a la receta de Cuy al ají con papas! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento. El cuy al ají con papas es un plato nutritivo y delicioso que seguramente disfrutarás.

Calorías y porciones

Esta receta de Cuy al ají con papas contiene aproximadamente 500 calorías por porción. Esta receta es suficiente para 4 porciones.

Tiempo de preparación y cocción

Esta receta de Cuy al ají con papas toma aproximadamente 45 minutos para preparar y cocinar.

Ingredientes para preparar Cuy al ají con papas

- 2 cuyes
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 ajíes
- 2 papas
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Cuy al ají con papas

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Limpia los cuyes y colócalos en una bandeja para hornear.
3. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Hornea los cuyes por aproximadamente 25 minutos.
5. Mientras tanto, corta las cebollas, los tomates y los ajíes en cubos pequeños.
6. Corta las papas en rodajas.
7. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
8. Agrega las cebollas, los tomates y los ajíes a la sartén y sofríelos por aproximadamente 5 minutos.
9. Agrega las papas y cocina por otros 5 minutos.
10. Retira los cuyes del horno y colócalos en un plato.
11. Agrega la mezcla de cebollas, tomates, ajíes y papas sobre los cuyes.
12. Sirve el cuy al ají con papas caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Cuy al ají con papas

Para disfrutar al máximo esta receta de Cuy al ají con papas, te recomendamos acompañarla con una ensalada de lechuga y tomate. También puedes agregar un poco de queso rallado para darle un toque extra de sabor. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta!