Receta de Chairo de Cordero

¡Bienvenidos a la receta de Chairo de Cordero! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento. El Chairo de Cordero es una sopa espesa y nutritiva que se prepara con cordero, papas, zanahorias, cebollas, ajíes, tomates y hierbas aromáticas. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa.

Calorías y Porciones

Esta receta de Chairo de Cordero contiene aproximadamente 400 calorías por porción y se puede servir a 4 personas.

Tiempo de Preparación y Cocción

Esta receta de Chairo de Cordero toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos para preparar y cocinar.

Ingredientes para Preparar Chairo de Cordero

- 1 kilo de cordero, cortado en trozos
- 2 cebollas, picadas
- 2 zanahorias, picadas
- 2 tomates, picados
- 2 papas, cortadas en cubos
- 2 ajíes, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 2 litros de agua

Cómo Preparar Chairo de Cordero

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, la zanahoria, el tomate, la papa y el ají hasta que estén suaves.

2. Agrega el cordero y cocina hasta que esté bien cocido.

3. Agrega el ajo, el comino, el orégano, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

4. Agrega el agua y deja hervir a fuego lento durante unos 30 minutos.

5. Retira del fuego y sirve caliente.

Notas Adicionales Recomendadas para Disfrutar la Receta de Chairo de Cordero

Para disfrutar al máximo esta receta de Chairo de Cordero, se recomienda servirla con una ensalada de lechuga y tomate y una porción de arroz blanco. También se puede acompañar con una buena porción de pan de maíz. ¡Es una comida deliciosa y saludable!