Receta de Mashua con Cuy

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta de Mashua con Cuy! Esta receta es una combinación de dos de los platos más populares de la cocina peruana: el mashua y el cuy. El mashua es un tubérculo andino con un sabor único y el cuy es una especie de conejo que se come en el Perú. Esta receta es una forma deliciosa de combinar estos dos ingredientes para crear un plato único y delicioso.

Esta receta de Mashua con Cuy es un plato saludable y nutritivo. Está lleno de vitaminas y minerales, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable. Esta receta también es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo.

Calorías y porciones

Esta receta de Mashua con Cuy contiene aproximadamente 400 calorías por porción. Esta receta es suficiente para 4 porciones.

Tiempo de preparación y cocción

Esta receta de Mashua con Cuy toma aproximadamente 30 minutos para preparar y 45 minutos para cocinar.

Ingredientes para preparar Mashua con Cuy

- 2 tazas de mashua
- 1 cuy
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de ají amarillo
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Mashua con Cuy

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. Lava y corta el mashua en trozos pequeños.

3. Pela y corta la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento rojo en trozos pequeños.

4. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

5. Agrega la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento rojo y sofríe por unos minutos.

6. Agrega el mashua y el cuy y sofríe por unos minutos más.

7. Agrega el comino, el ají amarillo, sal y pimienta al gusto.

8. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.

9. Transfiere la mezcla a una fuente para hornear.

10. Hornea por 45 minutos o hasta que el mashua esté cocido.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Mashua con Cuy

Esta receta de Mashua con Cuy es un plato delicioso y saludable. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Se puede servir con arroz blanco, papas fritas o ensalada. También se puede acompañar con una salsa de tomate o una salsa de ají. Para un toque extra de sabor, se puede agregar un poco de queso parmesano al final. ¡Disfruta!