Patarashca de Pescado con Yuca

¡Bienvenidos a la receta de Patarashca de Pescado con Yuca! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento. Esta receta es una combinación de sabores y texturas únicas, que seguramente deleitarán a todos los que la prueben.

Calorías y Porciones

Esta receta de Patarashca de Pescado con Yuca contiene aproximadamente 400 calorías por porción y es suficiente para 4 personas.

Tiempo de Preparación y Cocción

Esta receta de Patarashca de Pescado con Yuca toma aproximadamente 45 minutos para preparar y cocinar.

Ingredientes para Preparar Patarashca de Pescado con Yuca

- 2 libras de filetes de pescado
- 2 tazas de yuca pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta

Cómo Preparar Patarashca de Pescado con Yuca

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y el ajo y sofríelos hasta que estén suaves.
4. Agrega el tomate y cocina por unos minutos.
5. Agrega la yuca y cocina por unos minutos más.
6. Agrega el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
7. Mezcla bien y retira del fuego.
8. Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear.
9. Cubre los filetes con la mezcla de yuca y cebolla.
10. Hornea por 25 minutos o hasta que el pescado esté cocido.

Notas Adicionales Recomendadas para Disfrutar la Receta de Patarashca de Pescado con Yuca

Esta receta de Patarashca de Pescado con Yuca es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. Se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento. Para un toque extra de sabor, se recomienda añadir un poco de limón al plato antes de servir. También se puede acompañar con una ensalada de lechuga y tomate para una comida completa. ¡Disfruta!