Receta de Patarashca de Yuca

¡La Patarashca de Yuca es una receta tradicional peruana que se prepara con yuca, cebolla, ají, tomate y otros ingredientes! Esta receta es una de las más populares en el Perú, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento.

Calorías y porciones

Esta receta de Patarashca de Yuca contiene aproximadamente 250 calorías por porción y se puede servir a 4 personas.

Tiempo de preparación y cocción

Esta receta de Patarashca de Yuca toma aproximadamente 30 minutos para preparar y 15 minutos para cocinar.

Ingredientes para preparar Patarashca de Yuca

- 2 tazas de yuca, pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla, picada
- 2 tomates, picados
- 1 ají, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de cilantro, picado

Cómo preparar Patarashca de Yuca

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y el ají y sofríe por unos minutos.
4. Agrega los tomates y cocina por unos minutos más.
5. Agrega la yuca y cocina por unos minutos más.
6. Agrega la sal y la pimienta y mezcla bien.
7. Transfiere la mezcla a una fuente para hornear.
8. Hornea por 15 minutos.
9. Retira del horno y agrega el cilantro.
10. Sirve caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Patarashca de Yuca

Esta receta de Patarashca de Yuca es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Si deseas darle un toque especial a esta receta, puedes agregar algunas especias como comino, cilantro, ajo en polvo o cebolla en polvo. También puedes agregar algunos vegetales como zanahorias, calabacín o choclo. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a tus gustos. ¡Disfruta!