Sopa de Paiche con Yuca

¡Bienvenidos a la receta de Sopa de Paiche con Yuca! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Esta sopa es una combinación de sabores y texturas únicas, que seguramente te encantará. Esta receta es fácil de preparar y seguramente te encantará.

Calorías y Porciones

Esta receta de Sopa de Paiche con Yuca contiene aproximadamente 250 calorías por porción. Esta receta es suficiente para 4 porciones.

Tiempo de Preparación y Cocción

Esta receta de Sopa de Paiche con Yuca toma aproximadamente 45 minutos para preparar y cocinar.

Ingredientes para Preparar Sopa de Paiche con Yuca

- 1 paiche de 1 kg
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de ají amarillo
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 2 litros de agua
- 2 tazas de yuca

Cómo Preparar Sopa de Paiche con Yuca

1. Comience por limpiar el paiche y cortarlo en trozos pequeños.
2. En una olla grande, agregue el aceite de oliva y caliente a fuego medio.
3. Agregue la cebolla y el ajo y sofría por unos minutos.
4. Agregue los tomates y cocine por unos minutos más.
5. Agregue el comino, el ají amarillo, el cilantro, el orégano, la sal y la pimienta y mezcle bien.
6. Agregue el paiche y mezcle bien.
7. Agregue el agua y deje hervir por unos 15 minutos.
8. Agregue la yuca y deje hervir por otros 15 minutos.
9. Retire del fuego y sirva caliente.

Notas Adicionales para Disfrutar la Receta de Sopa de Paiche con Yuca

Esta receta de Sopa de Paiche con Yuca es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Se recomienda servir la sopa con una rodaja de limón para darle un toque ácido. También se puede acompañar con una ensalada de lechuga y tomate para una comida completa. ¡Disfruta!