Sopa de Cecina con Yuca

¡Bienvenidos a la receta de Sopa de Cecina con Yuca! Esta receta es una deliciosa combinación de sabores peruanos, con un toque de sabor ahumado de la cecina. Esta sopa es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento.

Calorías y Porciones

Esta receta de Sopa de Cecina con Yuca contiene aproximadamente 250 calorías por porción y se puede servir a 4 personas.

Tiempo de Preparación y Cocción

Esta receta de Sopa de Cecina con Yuca toma aproximadamente 30 minutos para preparar y 25 minutos para cocinar.

Ingredientes para Preparar Sopa de Cecina con Yuca

- 2 tazas de cecina desmenuzada
- 2 tazas de yuca pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de cilantro picado

Cómo Preparar Sopa de Cecina con Yuca

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe por unos minutos.

3. Agrega la cecina y la yuca y sofríe por otros 5 minutos.

4. Agrega el caldo de pollo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.

5. Deja que la sopa hierva a fuego medio-alto durante 20 minutos.

6. Agrega el cilantro y deja que la sopa hierva por otros 5 minutos.

7. Retira la sopa del fuego y sirve caliente.

Notas Adicionales para Disfrutar la Receta de Sopa de Cecina con Yuca

Esta receta de Sopa de Cecina con Yuca es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Si deseas darle un toque adicional a la sopa, puedes agregar un poco de crema agria o queso parmesano al servirla. También puedes acompañarla con una ensalada de lechuga y tomate para una comida completa. ¡Disfruta!