Ají de Zapallo: Una Receta Peruana Tradicional

¡Bienvenidos a la receta de Ají de Zapallo! Esta receta peruana tradicional es una de las más populares en el país. Es un plato sabroso y nutritivo que se puede disfrutar como acompañamiento o como plato principal. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir con arroz, papas, o cualquier otro alimento.

Calorías: 200 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Ingredientes para preparar Ají de Zapallo

- 1 zapallo grande
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de ají molido
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1/2 taza de cilantro fresco

Cómo preparar Ají de Zapallo

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. Corta el zapallo en cubos y colócalo en una bandeja para hornear. Agrega la cebolla, los tomates y los dientes de ajo.

3. Agrega el aceite de oliva, el comino, el ají molido, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

4. Hornea por 25 minutos o hasta que el zapallo esté suave.

5. Retira del horno y agrega el cilantro fresco. Mezcla bien.

6. Sirve caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Ají de Zapallo

Para disfrutar al máximo esta receta, te recomendamos acompañarla con arroz blanco o papas fritas. También puedes agregar un poco de queso rallado para darle un toque extra de sabor. Si quieres una versión más picante, puedes agregar más ají molido. ¡Esperamos que disfrutes esta receta tradicional peruana!