Sopa a la minuta

¡Bienvenidos a la receta de Sopa a la Minuta! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una de mis favoritas. Esta sopa es una combinación de carne, verduras, arroz y especias, que se cocina a fuego lento para obtener un sabor único y delicioso. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento.

Calorías:
Esta receta de Sopa a la Minuta contiene aproximadamente 400 calorías por porción.

Número de porciones:
Esta receta de Sopa a la Minuta produce 4 porciones.

Tiempo de preparación:
Esta receta de Sopa a la Minuta toma aproximadamente 30 minutos para preparar.

Tipo de receta:
Esta receta de Sopa a la Minuta es un plato principal.

Tiempo de cocción:
Esta receta de Sopa a la Minuta toma aproximadamente 1 hora para cocinar.

Ingredientes para preparar Sopa a la Minuta

- 2 tazas de arroz
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria picada
- 1 taza de tomates picados
- 1/2 taza de choclo
- 1/2 taza de habas
- 1/2 taza de maíz
- 1/2 taza de papas picadas
- 1/2 taza de zapallo picado
- 1/2 taza de carne molida
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de ají amarillo
- 1 cucharada de ají panca
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Sopa a la Minuta

1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria, los tomates, el choclo, las habas, el maíz, las papas, el zapallo y la carne molida. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Cocina por unos 5 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
4. Agrega el comino, el ají amarillo, el ají panca y el cilantro. Mezcla bien.
5. Agrega el arroz y el caldo de pollo. Mezcla bien.
6. Deja que la sopa hierva a fuego lento por unos 30 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
7. Sirve la sopa caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Sopa a la Minuta

Para disfrutar al máximo esta receta de Sopa a la Minuta, te recomiendo que agregues un poco de queso rallado y unas hojas de cilantro fresco para darle un toque extra de sabor. También puedes acompañar la sopa con una rebanada de pan caliente para hacerla aún más deliciosa. ¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo!