Cecina con Yuca: Una Receta Peruana Tradicional

¿Estás buscando una receta tradicional peruana para preparar en casa? ¡Mira esta receta de cecina con yuca! Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor. La cecina es una carne seca y ahumada que se prepara con carne de cerdo, mientras que la yuca es una raíz comúnmente usada en la cocina peruana. Esta receta es una combinación perfecta de sabores y texturas.

Calorías: 500 calorías por porción
Número de porciones: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tipo de receta: Plato principal

Ingredientes para preparar Cecina con Yuca

- 1 libra de cecina
- 2 tazas de yuca pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Cecina con Yuca

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. Coloca la cecina en una bandeja para hornear y hornea por 15 minutos.

3. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

4. Agrega la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo y la yuca a la sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Cocina por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. Agrega el comino molido, el orégano y el achiote a la sartén. Revuelve para mezclar bien.

7. Retira la cecina del horno y colócala en un plato.

8. Agrega la mezcla de yuca a la cecina y revuelve para mezclar bien.

9. Hornea por 45 minutos más.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Cecina con Yuca

Esta receta es una excelente opción para una comida familiar. Si deseas un toque extra de sabor, prueba agregar un poco de cilantro picado al final. También puedes servir la cecina con yuca con una ensalada de lechuga y tomate para una comida completa. ¡Disfruta!