Receta de Pachamanca Selvática

¡Bienvenidos a la receta de Pachamanca Selvática! Esta receta es una versión tradicional de la Pachamanca, un plato típico de la cocina peruana. Esta receta es una combinación de carne, vegetales y hierbas aromáticas, cocinados lentamente en un horno de tierra. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa.

Calorías: 500 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Ingredientes para preparar Pachamanca Selvática

- 1 kilo de carne de res, cortada en trozos
- 2 cebollas, picadas
- 2 tomates, picados
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 papas, cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo, picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta

Cómo preparar Pachamanca Selvática

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne y sofríela hasta que esté dorada.

3. Agrega las cebollas, los tomates, las zanahorias, las papas y el pimiento rojo. Sazona con el ajo en polvo, el comino, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina por unos 5 minutos, hasta que los vegetales estén ligeramente cocidos.

4. Agrega el vino blanco y cocina por otros 5 minutos.

5. Retira la mezcla de la sartén y colócala en una fuente para horno.

6. Hornea por 1 hora y media, hasta que la carne esté tierna.

7. Retira del horno y sirve caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Pachamanca Selvática

Para disfrutar al máximo esta receta de Pachamanca Selvática, te recomendamos acompañarla con una ensalada de lechuga y tomate, una guarnición de arroz blanco y una salsa criolla. También puedes añadir un poco de queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor. ¡Esperamos que disfrutes esta receta tanto como nosotros!