Receta de Patasca de Cuy

¡Bienvenidos a la receta de Patasca de Cuy! Esta receta es una de las más tradicionales de la cocina peruana, y es una de las favoritas de los amantes de la comida criolla. Esta receta es una combinación de sabores y texturas únicas, que seguramente te encantará. Esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo.

Calorías: 500 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tipo de receta: Plato principal.

Ingredientes para preparar Patasca de Cuy

- 2 cuyes
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 ajíes amarillos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de ají panca
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de maíz
- 1 taza de papa
- 1 taza de queso rallado
- Aceite de oliva

Cómo preparar Patasca de Cuy

1. Primero, lave los cuyes y séquelos con una toalla de papel. Luego, corte los cuyes en trozos pequeños y colóquelos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cocine los cuyes a fuego medio hasta que estén bien dorados.

2. Mientras tanto, en una olla grande, agregue un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén bien dorados. Luego, agregue los tomates, los ajíes amarillos, el comino, el orégano, el ají panca y la sal. Cocine a fuego medio por unos 5 minutos.

3. Agregue los cuyes a la olla y mezcle bien. Luego, agregue el maíz, la papa y el queso rallado. Revuelva bien y cocine a fuego medio por unos 20 minutos.

4. Cuando la patasca esté lista, sirva caliente con un poco de arroz blanco.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Patasca de Cuy

- Para un sabor aún más intenso, agregue un poco de cilantro y una cucharada de ají mirasol.

- Si desea una patasca más cremosa, agregue un poco de crema de leche al final de la cocción.

- Para un toque de sabor adicional, agregue un poco de jugo de limón al final de la cocción.

- Si desea una patasca más picante, agregue un poco más de ají amarillo y ají panca.

- Para una patasca más nutritiva, agregue un poco de zanahoria y calabaza al final de la cocción.

Esperamos que disfrutes esta receta de Patasca de Cuy. ¡Buen provecho!