Receta de Patasca

¡Prepare una deliciosa Patasca con esta receta! La Patasca es una sopa tradicional de la región andina de Perú, que se prepara con una mezcla de maíz, papa, cebolla, ají, tomate y hierbas aromáticas. Esta receta es una versión moderna de la Patasca, que se prepara con una variedad de ingredientes para darle un sabor único. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento.

Calorías y porciones

Esta receta de Patasca contiene aproximadamente 250 calorías por porción y se puede servir a 4 personas.

Tiempo de preparación y cocción

Esta receta de Patasca se tarda aproximadamente 30 minutos en preparar y 20 minutos en cocinar.

Ingredientes para preparar Patasca

- 2 tazas de maíz molido
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 1 tomate grande, picado
- 1 ají amarillo, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 litros de agua

Cómo preparar Patasca

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ají y el ajo y sofríe por unos minutos.
3. Agrega el maíz molido y sofríe por unos minutos más.
4. Agrega el tomate, la papa, el comino, el orégano, la sal y la pimienta y mezcla bien.
5. Agrega el agua y deja hervir a fuego medio por unos 20 minutos.
6. Retira del fuego y sirve caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Patasca

Para darle un toque especial a la Patasca, puedes agregar un poco de cilantro fresco al final de la preparación. También puedes acompañar la Patasca con un poco de queso fresco y unas rodajas de limón. ¡Disfruta!