Receta de Lomo Saltado

El Lomo Saltado es un plato emblemático de la gastronomía peruana, que combina la influencia de la cocina criolla y la china. Con sabores intensos y frescos, este saltado de carne es una delicia que no te puedes perder. Sigue esta receta para preparar un Lomo Saltado auténtico en la comodidad de tu hogar, y disfruta de todo el sabor y la tradición de la cocina peruana.

Ingredientes para preparar Lomo Saltado:

• 500g de carne de res en tiras
• 2 cebollas rojas cortadas en tiras
• 3 tomates cortados en gajos
• 1 ají amarillo cortado en tiras
• 3 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de culantro picado
• 1/4 taza de sillao (salsa de soja)
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto
• Papas fritas
• Arroz blanco

Cómo preparar Lomo Saltado:

1. En una sartén grande a fuego alto, calienta un poco de aceite y agrega la carne de res. Sazona con sal y pimienta, y saltea hasta que esté dorada. Retira la carne y reserva.
2. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y añade las cebollas, los tomates, el ají amarillo, y el ajo. Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
3. Incorpora la carne reservada a la sartén, agrega el sillao, el vinagre de vino tinto, y el culantro. Saltea por unos minutos para que todos los sabores se integren.
4. Sirve el Lomo Saltado acompañado de papas fritas y arroz blanco.

Número de porciones: 4 porciones

Calorías: 380 por porción

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Recomendaciones: Sirve el Lomo Saltado bien caliente y acompáñalo con un delicioso Pisco Sour para disfrutar al máximo de esta experiencia gastronómica peruana.

Ahora que conoces los secretos para preparar un auténtico Lomo Saltado peruano, atrévete a sorprender a tus seres queridos con todo el sabor de la cocina peruana. ¡Buen provecho!