Macarrones a la Ocopa
El
titulo de la receta parece ser delicioso y fácil de preparar. La receta de "Macarrones a la Ocopa" es perfecta para aquellos a quienes les encanta disfrutar de la combinación de sabores tradicionales peruanos. Esta receta ofrece un toque único con carne y tocino que seguramente satisfará tu paladar. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el sencillo proceso de preparación.
Ingredientes para preparar Macarrones a la Ocopa:
- 500g de macarrones
- 250g de carne de res cortada en tiras
- 150g de tocino en trozos
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de queso fresco
- 3 ajíes amarillos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla roja
- 1 taza de leche evaporada
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar Macarrones a la Ocopa:
1. Cocina los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
2. En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el exceso de grasa y agrega la carne de res. Cocina hasta que esté dorada por todos lados. Incorpora las espinacas y cocínalas hasta que se marchiten. Reserva.
3. En una licuadora, mezcla los ajíes amarillos, el ajo, la cebolla, el queso fresco y la leche evaporada hasta obtener una salsa suave. Vierte esta salsa sobre la mezcla de carne, tocino y espinacas. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
Número de porciones: 6
Calorías: 450 por porción
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Disfruta de estos deliciosos macarrones a la Ocopa espolvoreados con queso fresco rallado y acompañados con una refrescante ensalada de aguacate y tomate.
¡Ahora estás listo para disfrutar de esta deliciosa receta peruana! ¿Qué esperas para sorprender a tus amigos y familiares con esta exquisita combinación de sabores?
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