Receta de Malfatti de Queso y Espinaca

Si estás buscando una receta de comida peruana que sea deliciosa y fácil de hacer, el Malfatti de Queso y Espinaca es una excelente opción. Este plato te permitirá degustar una combinación exquisita de espinacas frescas, queso ricotta, y queso parmesano, que seguramente te encantará. ¡Sigue los pasos que te detallo a continuación y disfruta de esta exquisita receta!

Ingredientes para preparar Malfatti de Queso y Espinaca

- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 2 tazas de queso ricotta
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Malfatti de Queso y Espinaca

1. En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega las espinacas y las hojas de albahaca durante 2 minutos. Escurre bien y pica finamente.

2. En un tazón grande, mezcla las espinacas y la albahaca con el queso ricotta, queso parmesano, huevo y harina. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

3. Forma pequeñas bolitas con la mezcla y colócalas en una bandeja enharinada.

4. Lleva una olla grande con agua a ebullición y agrega las bolitas de Malfatti. Cocina durante 5 minutos o hasta que floten en la superficie. Retira con una espumadera y escurre bien.

5. Sirve caliente con tu salsa favorita y ¡disfruta!

Número de porciones: 4 personas
Calorías por porción: 350
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos

¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de Malfatti de Queso y Espinaca! Esta receta es ideal para una comida en familia o para sorprender a tus invitados. Acompáñala con una salsa de tomate casera y un toque de queso parmesano espolvoreado por encima. ¡Buen provecho!