Sloppy Joes saludables

Receta de pin

Descripción

Estos Sloppy Joes Saludables son aún más saludables porque son bajos en azúcar añadido (solo 2 gramos por porción), tienen verduras escondidas y solo 300 calorías cada uno. Pero no te preocupes, están llenos del sabor tradicional del Sloppy Joe. No llevan kétchup, pero sí mucha salsa agridulce natural.

Ingredientes

Escala de unidades

• 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de canola orgánico
• 2 cebollas dulces medianas, cortadas en cubitos (aproximadamente 3 tazas)
• 10 onzas de champiñones blancos, aproximadamente 4
• 1 libra de carne molida magra
• 3 cucharadas de harina
• 1 taza de tomates triturados
• 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 cucharada de jarabe de arce o azúcar moreno
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado o 1/4 cucharadita de tomillo seco
• Pimienta recién molida
• Una pizca de pimienta de Jamaica
• 8 panecillos integrales, tostados si se desea

Modo CocinarEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté muy suave, translúcida y dorada, de 12 a 15 minutos. Si la cebolla se dora demasiado rápido, agrega de 1 a 3 cucharadas de agua.
2. Mientras tanto, tritura los champiñones en un procesador de alimentos con cuchilla de acero hasta que estén finamente picados. También puedes picarlos finamente con un cuchillo.
3. Agregue los champiñones a la cebolla y cocine hasta que suelten su jugo y el líquido se haya evaporado, de 4 a 6 minutos. Agregue la carne y cocine, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se deshaga, unos 3 minutos.
4. Espolvoree harina sobre la mezcla de carne y remueva para cubrirla. Agregue los tomates y el caldo y deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Incorpore el azúcar moreno, el vinagre, la salsa Worcestershire, la sal, el tomillo, la pimienta y la pimienta de Jamaica y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, de 3 a 5 minutos más, hasta que la carne esté bien cocida y la salsa esté espesa y brillante. Sirva en panecillos.

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Categoría: Plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:Generosa 1/2 taza cada una
• Calorías:300
• Azúcar:9 gramos
• Sodio:548 mg
• Gordo:8 gramos
• Grasas saturadas:2 gramos
• Carbohidratos:39 gramos
• Fibra:4 gramos
• Proteína:20 gramos

Compartí originalmente esta receta el 3 de octubre de 2012. He actualizado la siguiente información para compartirla con ustedes hoy.