Patatas al horno con forma de pastel de pastor

recetaReceta de pin

Descripción

Estas papas horneadas rellenas con pastel de pastor son una cena reconfortante y saludable, ideal para los niños. Estas papas horneadas rellenas están rellenas con sabrosa carne molida en salsa y salsa de maíz para pastel de pastor.

Ingredientes

Unidades

• 4 papas medianas para hornear, lavadas (aproximadamente 2 1/2 libras)
• 3 cucharaditas de aceite de canola, divididas
• 12 onzas de carne molida de res, preferiblemente alimentada con pasto
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla mediana, picada
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta molida
• 1/4 taza de vino tinto seco
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 taza de granos de maíz, frescos o congelados y descongelados
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 3/4 taza de queso cheddar extra fuerte rallado, opcional

Modo CocinarEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque las papas en el horno y hornee hasta que el exterior esté crujiente y el interior esté suave y esponjoso, aproximadamente 1 hora.
2. Cuando falten unos 20 minutos para las papas, calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocínala, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se dore, unos 5 minutos. Vierte la mezcla de carne en un colador y escurre la grasa.
3. Regrese la sartén a fuego medio-alto, agregue las 2 cucharaditas de aceite restantes, el ajo, la cebolla, el tomillo, la sal y la pimienta, y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que las cebollas se doren, de 3 a 5 minutos.
4. Agregue el vino tinto y cocine a fuego lento, raspando cualquier resto dorado, hasta que el vino se haya evaporado casi por completo, aproximadamente 3 minutos. Espolvoree la harina sobre la mezcla de cebolla y revuelva para cubrirla. Agregue el caldo, la salsa Worcestershire y la carne y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese, de 1 a 2 minutos. Agregue el maíz y la pasta de tomate y cocine a fuego lento hasta que la carne esté bien cocida, la salsa espese y las verduras estén tiernas, de 3 a 5 minutos.
5. Transfiera las papas a platos o tazones poco profundos. Ábralas a lo largo con un cuchillo. Vierta la mezcla de carne sobre ellas. Si lo desea, cúbralas con queso.

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Categoría: Plato principal
• Método: Horno y estufa
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:1 papa más 3/4 taza de salsa de carne para pastel de pastor
• Calorías:555
• Azúcar:5 gramos
• Sodio:627 mg
• Gordo:24 gramos
• Grasas saturadas:8 gramos
• Carbohidratos:62 gramos
• Fibra:7 gramos
• Proteína:27 gramos