18 recetas saludables con camarones

Receta de pin

Descripción

Aquí tienes una colección de algunas de nuestras recetas saludables favoritas de camarones. Esta receta de tazones energéticos de camarones a la parrilla y piña sin cereales está aderezada con un sencillo aderezo teriyaki de naranja.

Ingredientes

Escala

Vendaje

1/4 taza de adobo teriyaki

1/4 taza de jugo de naranja

1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco

1 cucharada de aceite de sésamo tostado

Tazones de poder

16 trozos de piña fresca (aproximadamente 1 1/2 tazas)

1 libra de camarones grandes pelados y desvenados

1 cucharada de aceite de aguacate

2 bolsas de 12 onzas de arroz de coliflor congelado, calentado según las instrucciones del paquete

1 pimiento rojo cortado en cubitos

1 taza de zanahorias ralladas

2/3 taza de aderezo para ensalada de barbacoa hawaiana (o similar)

Cilantro fresco, menta y lima para decorar.

Modo CocinarEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Precaliente la parrilla a fuego alto. Si usa una cesta para asar verduras, agréguela a la parrilla para precalentarla. Mientras tanto, mezcle el aderezo con la marinada teriyaki, el jugo de naranja, el jugo de lima (o vinagre) y el aceite de sésamo. Reserve.
2. Unte la piña y los camarones con aceite de aguacate. Ase, volteándolos ocasionalmente, hasta que los camarones estén bien cocidos (unos 4 minutos) y la piña esté carbonizada (unos 5 minutos).
3. Reparta el arroz de coliflor en cuatro tazones grandes. Añada pimientos, zanahorias, camarones y piña. Cubra con la salsa barbacoa hawaiana. Rocíe el aderezo sobre los tazones, distribuyéndolo uniformemente. Espolvoree con cilantro y menta y sirva con gajos de lima.

Notas

Busque camarones grandes o saltones. Recomendamos comprar camarones sostenibles. Encuéntrelos en la sección de congelados del departamento de carnes y mariscos con certificaciones ecológicas. Encuentre más información en Seafoodwatch.org.

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Categoría: Ensalada
• Método: Asar a la parrilla
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:1 tazón
• Calorías:270
• Azúcar:15 gramos
• Gordo:7 gramos
• Grasas saturadas:1 gramo
• Carbohidratos:31
• Fibra:7 gramos
• Proteína:21