Salsa Tzatziki Casera

Descripción

Esta receta casera de tzatziki se prepara con yogur griego, pepino rallado, limón, ajo y hierbas. ¡Es muy fácil de preparar para una salsa sencilla o como aderezo para un aperitivo saludable!

Ingredientes

Unidades

• 1 pepino grande, rallado en un rallado
• 1 1/3 tazas de yogur griego
• 1 diente de ajo pequeño, pelado
• 1/2 cucharadita de sal kosher gruesa
• 1/2 taza de menta picada, eneldo o albahaca o una combinación
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de jugo de limón

Modo de cocción

Instrucciones

1. Coloque el pepino rallado en un paño de cocina limpio. Envuelve el pepino en el paño y usa ambas manos para retorcer y escurrir el agua del pepino. Cuanto más líquido extraigas, más peso será el tzatziki. Otra opción es colocar el pepino rallado en un colador y exprimir el exceso de agua, o secarlo bien con toallas de papel.
2. Picar el ajo, espolvorearlo con sal y luego machacarlo y picarlo con un cuchillo de cocinero para hacer una pasta.
3. Vierta la pasta de ajo en un bol mediano. Agregue el yogur, el pepino, la menta, el aceite y el limón y bata hasta mezclar.

Notas

Para hacer Tzatziki con yogur normal

Si usa yogurt normal, primero deberá colarlo: cubra un colador de malla fina con un filtro de café o toallas de papel y colóquelo sobre un bol. Vierta 2 tazas de yogurt natural bajo en grasas y refrigérelo hasta que el suero se haya escurrido del yogurt, aproximadamente 3 horas.

Nuestros chips de pita Za'ater favoritos

Precaliente el horno a 350 grados F. Corte 4 pitas a lo largo de sus costuras y sepárelas en dos capas. Pincele ligeramente con 2 cucharadas de aceite, dividiendolas uniformemente entre las pitas. Espolvoree con 2 cucharaditas de za'atar y 1/2 cucharadita de sal kosher gruesa. Corte las pitas en 8 triángulos cada una. Transfiera a 2 bandejas para hornear grandes. Hornee las pitas, girando las bandejas a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y comiencen a dorarse, de 10 a 15 minutos. Deje enfriar antes de servir con el tzatziki.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Categoría: Salsa
• Método: Sin cocción
• Cocina: griega

Nutrición

• Tamaño de la porción:1/4 taza
• Calorías:94
• Azúcar:2 gramos
• Grasa:8 gramos
• Grasa saturada:2 gramos
• Carbohidratos:3 gramos
• Fibra:0 gramos
• Proteína:4 gramos