Pollo al chile verde (cocción lenta)

Descripción

Utilice este pollo desmenuzado con chile verde en olla de cocción lenta de diversas maneras, como en tazones de burrito, en tacos o como relleno de enchiladas. Se necesitan 10 minutos o menos para mezclarlo y la olla de cocción lenta hace el resto del trabajo. ¡El pollo desmenuzado condimentado y sabroso resultante queda tierno y delicioso en todo momento!

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 pimiento verde o chile poblano, finamente picado
• 1/2 taza de salsa verde, como la marca Herdez
• Lata de 7 onzas de chiles verdes cortados en cubitos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 3/4 cucharadita de sal, o al gusto
• 2 libras de pechuga y/o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
• 1/4 taza de cilantro finamente picado

Modo de cocción

Instrucciones

1. Revuelva la cebolla, el pimiento morrón, la salsa verde, los chiles, el ajo en polvo y la sal en el inserto de una olla de cocción lenta.
2. Añade el pollo y arréglalo en la salsa.
3. Tapar y cocinar a fuego lento durante 8 horas.
4. Desmenuza el pollo en la salsa con dos tenedores. Incorpora el cilantro. Sirve al gusto.

Notas

Instrucciones de almacenamiento: Una vez que el pollo esté frío, guárdelo en un recipiente hermético y refrigérelo hasta por 5 días. Para mantener el pollo húmedo, asegúrese de guardarlo en la salsa.

Instrucciones para recalentar: recaliente en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que esté bien caliente y humeante. Alternativamente, caliéntelo en el microondas a potencia alta durante 1 minuto y 20 segundos por porción o hasta que esté humeante.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 8 horas
• Categoría: Plato principal
• Método: olla de cocción lenta
• Cocina: Mexicana

Nutrición

• Tamaño de la porción: 3/4 taza
• Calorías:182
• Azúcar:4
• Grasa:4
• Carbohidratos:6
• Fibra:2
• Proteína:30