Coliflor al vapor con hierbas

Descripción

Preparar esta sencilla receta de coliflor al vapor con hierbas es muy fácil. Solo tienes que cortar la coliflor y cocinarla al vapor. Luego, rociarla con un poco de aceite de oliva, hierbas, sal y pimienta. Es una guarnición naturalmente baja en calorías y carbohidratos para completar tu cena.

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
• 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
• 3/4 cucharadita de sal kosher gruesa
• 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
• 4 cucharaditas de hierbas frescas picadas, ver nota*

Modo de cocción

Instrucciones

1. Ponga a hervir a fuego alto una cacerola grande con una canasta para cocinar al vapor, de 2,5 a 5 cm de agua. Agregue la coliflor a la canasta para cocinar al vapor, cubra la cacerola y cocine al vapor hasta que la coliflor esté tierna, de 4 a 5 minutos para que quede crujiente. Cocine al vapor de 1 a 3 minutos más para que la coliflor quede más tierna.
2. Saque la vaporera de la cacerola y deseche el agua. Vacíe la coliflor de la vaporera y colóquela nuevamente en la olla. Rocie con aceite y espolvoree con sal y pimienta. Mezcle bien. Agregue las hierbas y mezcle bien. Sirva inmediatamente.

Notas

Nota* Use una mezcla de hierbas a su gusto. Pruebe con 2 cucharaditas de perejil picado, 1 cucharadita de eneldo y 1 cucharadita de estragón, o 1 cucharada de albahaca picada y 1 cucharadita de orégano picado.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Categoría: garantía
• Método: Estufa
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:1 taza
• Calorías:45
• Carbohidratos:4
• Fibra:2
• Proteína:2

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