Sándwich panini de melocotón

Descripción

En este sándwich de panini de durazno, el queso de cabra cremoso y ácido se combina con duraznos dulces y jugosos. Esta es una receta de panini de verano ideal para preparar cuando encuentres duraznos maduros en el mercado local.

Ingredientes

Unidades

• 3 onzas de queso de cabra fresco
• 1/4 taza de yogurt natural sin grasa
• 1/8 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• pizza de sal
• 4 rebanadas grandes de pan integral con miel
• 1 melocotón, sin hueso y cortado en rodajas finas
• 1 cucharada de agave crudo o miel

Modo de cocción

Instrucciones

1. Precaliente la prensa para panini a fuego medio-alto.
2. Mientras tanto, triture el queso de cabra, el yogur, las especias para pastel de calabaza y la sal en un recipiente mediano hasta lograr una mezcla suave y untable. Coloque la sartén sobre la superficie de trabajo. Prepare dos sándwiches untando queso de cabra sobre las cuatro rebanadas de pan y cubera con una sola capa de rodajas de durazno. Coloque las tapas sobre los sándwiches.
3. Rocíe ligeramente la prensa para panini con aceite en aerosol (o pincele con un poquito de mantequilla derretida o aceite). Agregue los sándwiches y cocínelos hasta que estén tostados y calientes por completo, de 5 a 8 minutos. Transfiera a una tabla de cortar.
4. Corte con cuidado el panini por la mitad y sirva con agave o miel.

Notas

Consejo de cocina:estos sándwiches se comen mejor inmediatamente y no recomiendo prepararlos más de unas horas antes de comerlos. Si los vas a llevar como almuerzo, envuélvelos en una capa de papel de aluminio o papel de pergamino y guárdalos en el refrigerador hasta que estés listo para comer.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Cocina: Americana