Receta fácil de quiche de champiñones

Descripción

¡Esta receta de quiche de champiñones está rellena de tiernos champiñones salteados, chalotes, romero fresco, queso y huevos, y luego horneada en una masa preparada!

Ingredientes

Unidades

• 2 cucharaditas de aceite de aguacate o mantequilla sin sal
• 2 chalotas picadas
• 10 onzas de champiñones, cortados en rodajas
• 5 huevos grandes
• 1/2 taza mitad mitad
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de romero fresco picado o 1 cucharadita de tomillo fresco o 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
• 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado (6 onzas)
• 1 base de tarta congelada

Modo de cocción

Instrucciones

1. Coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. Calienta el aceite o la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega las chalotas y los champiñones y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones se ablanden, suelten su jugo y comiencen a dorarse, de 5 a 7 minutos. Ráspalos sobre un plato para que se enfríen.
3. Batir los huevos, la crema batida, la mostaza, la sal, el romero y la pimienta en un bol grande. Incorporar la mezcla de champiñones y 1 taza (4 oz) de queso.
4. Coloque la base de la tarta sobre una bandeja para hornear cubierta con papel parafinado. Vierta la mezcla de huevo sobre la masa. Cubra con la ½ taza (2 oz) restante de queso.
5. Transfiera la bandeja para hornear a la rejilla en el tercio inferior del horno y hornee hasta que el centro de la quiche esté ligeramente inflado y la corteza esté dorada, aproximadamente de 35 a 40 minutos. Deje enfriar de 10 a 20 minutos antes de cortar y servir.

Notas

Instrucciones para recalentar: recaliente una porción de quiche en la airfryer a 300 grados durante 10 minutos. Recaliente una porción en el horno durante 12 minutos a 350 grados F. Para recalentar toda la quiche, caliéntela a 350 grados F hasta que esté completamente caliente, o 160 grados F, cuando se prueba con un termómetro de lectura instantánea, durante aproximadamente 35 minutos.

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Categoría: Plato principal
• Método: Horno
• Cocina: Francesa

Nutrición

• Tamaño de la porción: 1/6 de quiche
• Calorías:403
• Grasa:29 gramos
• Carbohidratos:20 gramos
• Fibra:1 gramo
• Proteína:15 gramos