Ají de lentejas

¡Bienvenidos a la receta de Ají de lentejas! Esta receta es una deliciosa combinación de lentejas, ají amarillo y otros ingredientes que le darán un sabor único a tu plato. Esta receta es una de las favoritas de la cocina peruana, y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva.

Calorías: Esta receta contiene aproximadamente 300 calorías por porción.

Número de porciones: Esta receta rinde para 4 porciones.

Tiempo de preparación: Esta receta toma aproximadamente 30 minutos para preparar.

Tipo de receta: Esta receta es vegetariana.

Tiempo de cocción: Esta receta toma aproximadamente 20 minutos para cocinar.

Ingredientes para preparar Ají de lentejas

- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 ají amarillo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de cilantro
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Ají de lentejas

1. Primero, pon a hervir las lentejas en una olla con agua y una pizca de sal. Deja hervir por unos 20 minutos o hasta que estén suaves.

2. Mientras tanto, en una sartén caliente, agrega el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3. Agrega el tomate y el ají amarillo y sofríe por unos minutos.

4. Agrega las lentejas y mezcla bien.

5. Agrega el comino, el cilantro, sal y pimienta al gusto.

6. Deja cocinar por unos minutos más y listo.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Ají de lentejas

Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento. También se puede servir con arroz blanco o con una ensalada. Si deseas darle un toque especial, puedes agregar un poco de queso fresco o unas rodajas de limón. ¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo!