Hamburguesas de ternera con champiñones y queso

Descripción

Estas hamburguesas de carne de res suiza y portobello están hechas con carne de res alimentada con pasto molida y rellenas con queso suizo rallado y hongos portobello picados. Están listas en menos de 30 minutos, ¡así que puedes tener una deliciosa cena apta para niños lista en un santiamén!

Ingredientes

Unidades

• 1 hongo portobello, sin branquias, finamente picado (aproximadamente 1 taza)
• 1 taza de queso suizo rallado o Jarlsburg (4 oz)
• 2 cucharadas de pan rallado seco, preferiblemente integral
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de ajo granulado en polvo
• 1 libra de carne molida magra, 90 a 93% magra
• Pimienta recién molida
• 4 panecillos tostados
• 4 hojas de lechuga de hojas verdes, rodajas de cebolla, ketchup, mayonesa (reducida en grasa si se desea) y chips de pepinillos, opcional

Modo de cocción

Instrucciones

1. Mezcla los hongos, el queso suizo, el pan rallado, la sal y el ajo en polvo en un tazón grande con las manos limpias. Agrega la carne y desmenuza suavemente la carne y mézclala con la mezcla de queso. Presiona suavemente la mezcla de carne y queso, amasando muy levemente. No trabajes demasiado o quedará esponjosa. Forma cuatro hamburguesas de 4 pulgadas. Espolvorea con pimienta.
2. Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol y caliéntela a fuego medio. Agregue las hamburguesas y cocínelas hasta que estén crocantes y doradas en la parte inferior, aproximadamente 5 minutos. Dé vuelta con cuidado y continúe cocinando hasta que las hamburguesas estén bien cocidas y el queso se derrita por los lados de las hamburguesas, aproximadamente 5 minutos más. Deje reposar 2 minutos antes de colocarlas sobre los panecillos con acompañamientos opcionales.

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Categoría: Plato principal
• Método: Estufa
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción: 1 hamburguesa
• Calorías:270
• Azúcar:2,5 gramos
• Sodio:695 mg
• Grasa:7,8 gramos
• Grasa saturada:3,3 gramos
• Carbohidratos:23 gramos
• Fibra:2,5 gramos
• Proteína:27 gramos