Pollo a la Brasa

PREPARACIÓN: ¿CÓMO HACER POLLO A LA BRASA CASERO?

• Coloque los ingredientes que usará para sazonar el pollo en un recipiente y aprenda sobre la sal, el comino, la pimienta y los condimentos.
• Agregue romero, ajo, pimienta para panqueques y medio vaso de cerveza con estos ingredientes.
• Bate bien los ingredientes hasta obtener una consistencia similar a una pasta. Reserva.
• Es hora de preparar el pollo, para lavarlo puedes usar agua a temperatura ambiente y una cucharadita de sal.
• Luego se escurre y se seca hasta que no queda humedad.
• Coloca el pollo en una bandeja para hornear y vierte encima la pasta que preparaste.
• Tienes que asegurarte de que todo el pollo quede bien cubierto con la mezcla para que todas las partes absorban los sabores.
• Deja marinar el pollo durante unas 2 horas.
• Pasado este tiempo, lleva la bandeja al horno y hornea a temperatura alta por 40 minutos, o hasta que el pollo esté dorado por fuera y cocido por dentro.
• Mientras tanto, lava y pela las patatas, córtalas en tiras y sazona con una pizca de sal.
• En una sartén honda, poner una buena cantidad de aceite y llevar a ebullición. Cuando esté hecho, freír las patatas.
• Cuando estén doradas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Para preparar el chile con pollo, debes agregar todos sus ingredientes a una licuadora.
• Licúa hasta obtener una mezcla espesa pero cremosa.
• Una vez terminado el tiempo de cocción del pollo, retíralo del horno y sírvelo tibio con las papas y el chile con pollo.