Receta de Sacsayhuamán

¡Prepárate para disfrutar de una de las recetas más tradicionales de la cocina peruana! El Sacsayhuamán es un plato típico de la región de Cusco, que se prepara con una mezcla de carne de res, pollo y cerdo, acompañado de una variedad de vegetales y especias. Esta receta es una versión moderna de la receta tradicional, que se ha adaptado para satisfacer los gustos de los amantes de la comida peruana.

Calorías: 500 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Tipo de receta: Plato principal.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Ingredientes para preparar Sacsayhuamán

- 1 libra de carne de res, cortada en cubos
- 1 libra de carne de pollo, cortada en cubos
- 1 libra de carne de cerdo, cortada en cubos
- 2 cebollas, picadas
- 2 tomates, picados
- 2 pimientos rojos, picados
- 2 zanahorias, picadas
- 2 papas, cortadas en cubos
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ají amarillo
- 2 cucharadas de comino
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de cilantro
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta

Cómo preparar Sacsayhuamán

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2. Agrega la carne de res, pollo y cerdo a la sartén y sofríe hasta que esté bien cocida.

3. Agrega las cebollas, tomates, pimientos rojos, zanahorias y papas a la sartén y sofríe por unos minutos.

4. Agrega el ají amarillo, comino, orégano, cilantro, sal y pimienta a la sartén y mezcla bien.

5. Reduce el fuego a bajo y cocina por unos 20 minutos, hasta que los vegetales estén suaves.

6. Sirve el Sacsayhuamán caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Sacsayhuamán

Para disfrutar al máximo esta receta, te recomendamos acompañarla con una ensalada de lechuga y tomate, y una porción de arroz blanco. También puedes añadir un poco de queso rallado para darle un toque extra de sabor. Si quieres darle un toque picante a la receta, puedes agregar un poco de ají amarillo al final de la cocción. ¡Disfruta!