Coles de Bruselas al vapor sencillas

Descripción

Aquí tienes una forma súper rápida y sabrosa de preparar coles de Bruselas en la estufa. Simplemente cocínalas al vapor durante 4 o 5 minutos y luego mézclalas con mantequilla de ajo.

Ingredientes

Unidades

• 1 1/4 libra de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta

Modo de cocción

Instrucciones

1. Ponga a hervir una pulgada de agua en una cacerola grande equipada con una canasta vaporera a fuego alto. Agregue las coles de Bruselas, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas pero aún de un color verde brillante, de 4 a 5 minutos.
2. Retire la canasta vaporera de la cacerola y cúbrala con la tapa o cúbrala con papel de aluminio para mantenerla caliente.
3. Derretir la mantequilla en la cacerola a fuego medio-alto. Agregar el aceite y el ajo y cocinar, revolviendo con frecuencia hasta que el ajo comience a dorarse, aproximadamente 60 segundos. Apaga el fuego inmediatamente y agrega las coles de Bruselas, la sal y la pimienta a la cacerola. Revuelve para cubrir y sirve inmediatamente.

Notas

• Para preparar esta receta, corte las coles de Bruselas y guárdelas en un recipiente de vidrio con cierre hermético en el refrigerador hasta con 5 días de anticipación. Luego, proceda a picar el ajo y continúe con la receta de la siguiente manera.
• Estas coles de Bruselas se comen mejor inmediatamente, aunque se pueden recalentar. Para ello, caliéntelas en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y 40 segundos o hasta que estén humeantes. No las cocine demasiado.
• Éstas no se congelan bien y se vuelven blandas.

• Tiempo de preparación: 4
• Tiempo de cocción: 4
• Categoría: Guarnición
• Método: al vapor
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción: 3/4 taza
• Calorías:120
• Azúcar:3 gramos
• Sodio:181 mg
• Grasa:6 gramos
• Grasa saturada:3 gramos
• Carbohidratos:13 gramos
• Fibra:5 gramos
• Proteína:5 gramos

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