Vinagreta balsámica de nueces

Receta de pin

Descripción

Esta vinagreta balsámica de nueces, básica pero deliciosa e interesante, es un aderezo ideal para ensaladas, ya que combina con una amplia variedad de sabores y combinaciones. Es naturalmente sin gluten y vegana.

Ingredientes

Escala de unidades

• 1/2 taza de aceite de nueces tostadas *nota del ingrediente
• 1/3 taza de vinagre balsámico
• 1 cucharada de jarabe de arce puro, oscuro o ámbar
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado, opcional

Modo CocinarEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Haga puré el aceite, el vinagre, el jarabe de arce, la mezcla Dijon, el ajo, la sal, la pimienta y el tomillo en un procesador de alimentos, una mini-preparadora, una licuadora o con una licuadora de inmersión.

Notas

*Nota sobre los ingredientes: El aceite de nuez tostada es un aceite de cocina con un rico sabor a nuez y un alto contenido de ácidos grasos omega-3. Se puede encontrar con los demás aceites en grandes supermercados, tiendas naturistas y tiendas de alimentos especializados. Tiene un sabor más intenso a nuez que el aceite de nuez sin tostar. Es bueno para cocinar a fuego medio-alto y para el acabado. Guárdelo en el refrigerador una vez abierto. Usé La Tourangelle de California. Si desea hacer esta receta sin el aceite de nuez, puede sustituirlo por otro aceite. Le recomiendo que elija un aceite neutro como el de aguacate o el de canola orgánico. Si desea prepararlo con aceite de oliva, pruebe una mezcla 50:50 de aceite de oliva virgen extra y aceite neutro.

Whole30:Para que este plato sea compatible con Whole30, omita el jarabe de arce.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Categoría: Aderezos para ensaladas
• Método: Crudo
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:2 cucharadas
• Calorías:72
• Azúcar:2 gramos
• Sodio:203 mg
• Gordo:7 gramos
• Grasas saturadas:0 gramos
• Carbohidratos:3 gramos
• Fibra:0 gramos
• Proteína:0 gramos