Budín de pan fácil con jamón y espárragos

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Receta de pin

Descripción

Una receta sabrosa de budín de pan con espárragos, jamón y espárragos, perfecta para un brunch o cena de Pascua fácil.

Ingredientes

Escala de unidades

• 4 huevos
• 3 claras de huevo
• 3/4 taza de leche baja en grasa
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de tomillo picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 3 tazas de pan del día anterior cortado en cubos, preferiblemente integral, sin corteza si se desea (5 1/2 onzas)
• 1 taza de filete de jamón ahumado cortado en cubitos
• 1 taza de espárragos en rodajas (1/2 manojo)
• 1 1/4 taza de queso cheddar fuerte rallado, dividido

Modo CocinarEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas con aceite en aerosol.
2. Bata los huevos, las claras, la leche, la mostaza Dijon, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un tazón grande. Agregue el pan, el jamón, los espárragos y ¾ de taza de queso cheddar o suizo rallado. Revuelva para mezclar. Transfiera la mezcla de pan y crema pastelera al plato preparado. Cubra con papel vegetal y papel aluminio.
3. Hornee hasta que esté casi cuajado en el centro y humeante, de 32 a 36 minutos. Retire el papel aluminio, cubra con la ½ taza de queso restante y hornee hasta que esté inflado y dorado por encima, de 15 a 20 minutos más.

Notas

Consejo de cocina:Uso esta misma fórmula para hacer todo tipo de variaciones del budín de pan salado. Simplemente combino los ingredientes con lo que esté de temporada. Utilizo otros quesos, verduras y carne. También puedes duplicar la cantidad y hornearlo en una fuente para horno de 23x33 cm si tienes mucha gente. Esta receta la repetirás una y otra vez.

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Categoría: Desayuno
• Método: Horno
• Cocina: Americana

Nutrición

• Calorías:247
• Gordo:12