Aderezo de queso azul
Descripción
Este aderezo cremoso de queso azul casero es cremoso y ligeramente grumoso. Es delicioso servido con una ensalada clásica, una rodaja de lechuga iceberg, como aperitivo con palitos de zanahoria y apio, o para alitas de búfalo.
Ingredientes
Escala de unidades
- 1/3 taza de yogur griego natural sin grasa
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de leche descremada
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de chalota
- 1/4 taza de queso azul danés desmenuzado
Instrucciones
- Batir el yogur griego, la mayonesa, la leche, el vinagre, la sal (*ver nota) y la pimienta en un tazón mediano hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la chalota y el queso azul y batir.
- Tritura el queso azul con el aderezo usando un tenedor hasta que éste espese hasta alcanzar la consistencia deseada.
Notas
Preparar con anticipación
Este aderezo se puede conservar en el refrigerador en un frasco cerrado hasta por una semana. Agitar bien antes de servir.
Para una consistencia más suave
Para obtener una consistencia más suave, procese los ingredientes en una licuadora, un mini procesador de alimentos o una licuadora de inmersión hasta obtener la consistencia deseada.
Sal al gusto
El queso azul es muy salado por sí solo, por lo que si eres sensible a la sal, omite la sal y pruébala antes de agregar sal a gusto.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Categoría: Aderezos para ensaladas
- Método: Sin cocción
- Cocina: Americana
Nutrición
- Tamaño de la porción:2 cucharadas
- Calorías:63
- Azúcar:1 gramo
- Sodio:262
- Gordo:5 gramos
- Grasas saturadas:2 gramos
- Carbohidratos:2 gramos
- Fibra:0 gramos
- Proteína:2 gramos
Compartí esto originalmente el 19 de febrero de 2015. He actualizado la receta, el texto y las fotos, y también he grabado un video para compartirlo con ustedes hoy. ¡Espero que disfruten de este nuevo y mejorado Aderezo Cremoso de Queso Azul!
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