Alfajor de Coco: Una receta deliciosa para disfrutar

¿Quién no disfruta de una buena receta de alfajor de coco? Esta receta es una de las favoritas de los peruanos, y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en cualquier reunión. El alfajor de coco es una receta dulce y deliciosa que seguramente encantará a todos.

Calorías, porciones y tiempo de preparación

Esta receta de alfajor de coco contiene aproximadamente 300 calorías por porción. Esta receta es para 8 porciones, y el tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos.

Tipo de receta y tiempo de cocción

Esta receta es un postre, y el tiempo de cocción es de aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes para preparar Alfajor de Coco

- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de coco rallado
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche

Cómo preparar Alfajor de Coco

1. Precalentar el horno a 350°F.
2. En un tazón, mezclar la harina, el azúcar, el coco rallado, el polvo para hornear y la sal.
3. Agregar la mantequilla y el huevo, y mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
4. Agregar la leche y mezclar hasta que la masa esté suave.
5. Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
6. Cortar la masa en forma de círculos con un cortador de galletas.
7. Colocar los círculos en una bandeja para hornear engrasada.
8. Hornear durante 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
9. Retirar del horno y dejar enfriar.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Alfajor de Coco

Para disfrutar al máximo esta receta de alfajor de coco, se recomienda servirlo con una taza de café o té caliente. También se puede servir con una bola de helado de vainilla para un postre aún más delicioso. Esta receta también se puede congelar para disfrutarla en otro momento.