Anticuchos de Pescado con Mariscos

Los anticuchos son una de las comidas más populares de la cocina peruana. Esta receta de anticuchos de pescado con mariscos es una versión moderna de la receta tradicional. Esta receta combina el sabor ahumado de los anticuchos con el sabor marino de los mariscos. Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena informal.

Calorías: 590 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes para preparar Anticuchos de Pescado con Mariscos

• 1 libra de filetes de pescado blanco, cortados en trozos de 2 pulgadas.

• 1/2 taza de aceite de oliva.

• 1/4 taza de jugo de limón.

• 1/4 taza de vinagre blanco.

• 1 cucharadita de ajo en polvo.

• 1 cucharadita de comino molido.

• 1/2 cucharadita de sal.

• 1/4 cucharadita de pimienta negra.

• 1/2 taza de mezcla de mariscos congelados (calamares, camarones, mejillones, etc.).

Cómo preparar Anticuchos de Pescado con Mariscos

1. Precalienta el horno a 350°F.

2. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre blanco, el ajo en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra.

3. Agrega los trozos de pescado al tazón y mezcla bien para cubrir todos los trozos con la mezcla de marinada.

4. Coloca los trozos de pescado en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.

5. Hornea los trozos de pescado durante 10 minutos.

6. Retira los trozos de pescado del horno y agrega la mezcla de mariscos congelados.

7. Hornea los trozos de pescado con mariscos durante 5 minutos más.

8. Retira los anticuchos del horno y sirve calientes.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Anticuchos de Pescado con Mariscos

Los anticuchos de pescado con mariscos son una excelente opción para una cena informal. Esta receta es fácil de preparar y es una excelente manera de disfrutar el sabor ahumado de los anticuchos con el sabor marino de los mariscos. Si deseas una versión más saludable, puedes usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal. También puedes servir los anticuchos con una ensalada de verduras frescas para una comida completa.