Batido de monolada

Descripción

Receta de batido crudo, vegano y sin gluten inspirada en los sabores de una piña colada con plátano, también conocida como monolada.

Ingredientes

Unidades

• 1/4 taza de anacardos crudos, refrigerados y remojados durante cuatro horas o durante la noche
• 1 taza de agua de coco
• 1 plátano
• 1 taza de trozos de piña, congelados si lo desea
• 1 taza de hielo
• 1 cucharada de mantequilla de pulpa de coco, como Nutiva Coconut Manna

Modo de cocción

Instrucciones

1. Escurre y enjuaga los anacardos. Haga un puré con los anacardos y el agua de coco en una licuadora hasta que quede una mezcla homogénea, durante aproximadamente 1 minuto. Agrega el plátano, la piña, el hielo, la manteca de pulpa de coco y haz un puré hasta que quede una mezcla homogénea, durante 30 a 45 segundos.

Notas

Consejo para preparar crema de anacardos:

Como mencioné anteriormente, recomendaría dejar los anacardos en remojo durante al menos cuatro horas o toda la noche para lograr la textura más cremosa. Sin embargo, no los dejaría en remojo más tiempo, ya que pueden comenzar a volverse viscosos y gelatinosos.

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Categoría: batido
• Método: licuadora
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:1 1/2 taza cada uno
• Calorías:215
• Azúcar:21 gramos
• Grasa:7 gramos
• Grasa saturada:2 gramos
• Carbohidratos:36 gramos
• Fibra:4 gramos
• Proteína:4 gramos