Cebada en olla instantánea

Descripción

Esta preparación instantánea de cebada en 20 minutos es un delicioso y saludable plato de cereales que se puede usar para preparar comidas, como guarnición o en tazones de Buda. Se puede agregar a una sopa o usar en una ensalada de cebada.

Ingredientes

1 1/2 tazas de cebada perlada* Ver nota de ingredientes

3 tazas de agua

2 cucharaditas de aceite de oliva (o mantequilla sin sal)

1/2 cucharadita de sal

Modo de cocción

Instrucciones

1. Mezcle la cebada, el agua, el aceite y la sal en el recipiente de una olla instantánea.
2. Tapar y cerrar la válvula. Cocinar a presión a temperatura alta durante 20 minutos.
3. Gire con cuidado la válvula a la posición de liberación rápida (o liberación natural, si lo desea). Retire la tapa y esponje con un tenedor. Si hay exceso de humedad en el fondo del inserto de la olla instantánea, escurra la cebada cocida a través de un colador de malla fina.

Notas

Notas sobre los ingredientes:

Si usa cebada descascarada para esta receta, use la misma proporción de agua y cebada y cocine a presión durante 30 minutos.

Puedes usar caldo de verduras o de pollo en lugar de agua para agregar más sabor a esta receta.

Consejo:

La cebada se puede congelar hasta dos meses. Se puede agregar directamente a sopas o chili, o bien descongelar y usar para ensaladas. Se puede recalentar con condimentos y verduras para preparar una guarnición fácil.

Preparar con antelación:

Enfríe y cubra la cebada sobrante. Manténgala refrigerada hasta que esté lista para recalentarla. Esta cebada se puede conservar en el refrigerador, tapada, durante tres días. Para recalentarla, caliéntela en el microondas a potencia alta hasta que esté humeante. Para recalentar la cebada en la hornalla, revuélvala con agua o caldo en una cacerola y póngala a fuego medio. Cocínela hasta que esté humeante, revolviendo con frecuencia.

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Categoría: Guarnición
• Método: olla instantánea
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción: 3/4 taza
• Calorías:153
• Grasa:2 gramos
• Carbohidratos:35 gramos
• Fibra:7 gramos
• Proteína:4 gramos