Chupe de Cangrejo

¡Bienvenidos a la receta de Chupe de Cangrejo! Esta receta es una de las más populares de la cocina peruana, y es una excelente opción para aquellos que buscan un plato sabroso y nutritivo. El Chupe de Cangrejo es una sopa espesa y cremosa hecha con cangrejos, papas, huevos, cebolla, ajo, tomate, cilantro y una variedad de especias. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan un plato saludable y nutritivo.

Calorías y Porciones

Esta receta de Chupe de Cangrejo contiene aproximadamente 400 calorías por porción y es suficiente para 4 personas.

Tiempo de Preparación y Cocción

Esta receta de Chupe de Cangrejo toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos para preparar y cocinar.

Ingredientes para Preparar Chupe de Cangrejo

- 2 cangrejos grandes
- 2 papas medianas
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1/2 taza de cilantro
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de ají molido
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de agua

Cómo Preparar Chupe de Cangrejo

1. Primero, lave los cangrejos y deshueselos. Luego, corte los cangrejos en trozos pequeños.

2. En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y sofría hasta que estén suaves.

3. Agregue el tomate y cocine por unos minutos. Luego, agregue los cangrejos y cocine por unos minutos más.

4. Agregue las papas y los huevos y cocine por unos minutos más.

5. Agregue el cilantro, el comino, el ají molido, el pimentón y la sal. Revuelva bien para mezclar los ingredientes.

6. Agregue el agua y deje hervir a fuego medio durante unos 20 minutos.

7. Retire del fuego y sirva caliente.

Notas Adicionales para Disfrutar la Receta de Chupe de Cangrejo

Para disfrutar al máximo esta receta de Chupe de Cangrejo, se recomienda servirla con una rodaja de limón y un poco de cilantro fresco. También se puede acompañar con una rebanada de pan tostado para una comida completa. ¡Esperamos que disfrutes esta receta!