Ensalada sencilla de tomate con albahaca

Descripción

La clave de la mejor receta de ensalada de tomate es que sea sencilla. Nuestra receta utiliza una combinación clásica de jugosos gajos de tomate aderezados con vinagre balsámico y aceite de oliva, un poco de ajo, albahaca y cebolla roja.

Ingredientes

Unidades

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre balsámico o vinagre de vino tinto
• 1 diente de ajo pequeño, finamente picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta recién molida al gusto
• 3 tomates grandes, cortados en gajos (24 onzas, 4 1/2 tazas)
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 a 2 ramitas grandes de albahaca, hojas cortadas en rodajas
• 1/4 taza de cebolla roja cortada muy fina
• Opcional: 8 onzas de mozzarella fresca cortada en trozos del tamaño de un bocado, o bocconcini, cortados por la mitad.

Modo de cocción

Instrucciones

1. Bate el aceite, el vinagre, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón grande.
2. Agregue rodajas de tomate, tomates cherry, albahaca, cebolla y mozzarella (si usa). Mezcle suavemente para cubrir. Sirva inmediatamente.

Notas

La ensalada de tomate es mejor cuando se prepara recién y se sirve inmediatamente. En cuanto los tomates se mezclan con la sal y el aliño, comienzan a soltar su jugo y la ensalada se vuelve cada vez más aguada. Además, refrigerar los tomates puede hacer que adquieran una textura harinosa.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 min
• Categoría: Ensalada
• Método: Sin cocción
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción: 1 taza
• Calorías: 123
• Azúcar: 7 g
• Grasa: 9 g
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 2 g
• Proteína: 2 g