Receta de Inchicapi

El Inchicapi es una receta tradicional peruana que se prepara con pollo y una mezcla de hierbas y especias. Esta receta es una de las más populares en el Perú y se puede encontrar en muchos restaurantes. Es un plato muy nutritivo y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día.

Calorías: 500 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tipo de receta: Plato principal.

Ingredientes para preparar Inchicapi

- 2 libras de pollo cortado en trozos
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de achiote
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de albahaca
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de leche
- 2 tazas de caldo de pollo

Cómo preparar Inchicapi

1. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite.
2. Agrega el pollo y sofríelo hasta que esté dorado.
3. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe por unos minutos.
4. Agrega el comino, el achiote, el orégano, el cilantro, la albahaca, la pimienta y la sal.
5. Mezcla bien y agrega la leche y el caldo de pollo.
6. Deja que se cocine a fuego lento por unos 30 minutos.
7. Sirve el Inchicapi caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Inchicapi

Para disfrutar al máximo esta receta, se recomienda acompañarla con una ensalada de tomate y cebolla y una porción de arroz blanco. También se puede servir con una salsa de ají amarillo para darle un toque picante. Para una versión más saludable, se puede usar pollo sin piel y sustituir el aceite por una cantidad menor de aceite de oliva.