Mote Pillos: Una receta tradicional peruana

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta tradicional peruana! El Mote Pillos es un plato típico de la región andina del Perú, que se prepara con mote, una variedad de maíz blanco, y se acompaña con una variedad de ingredientes. Esta receta es muy nutritiva y fácil de preparar, además de ser una excelente opción para compartir con la familia.

Calorías y porciones

Esta receta de Mote Pillos contiene aproximadamente 500 calorías por porción y se puede servir a 4 personas.

Tiempo de preparación y cocción

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos y el tiempo de cocción es de aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes para preparar Mote Pillos

- 2 tazas de mote blanco
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 ajíes amarillos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Mote Pillos

Paso 1: En una olla grande, agregue el mote blanco y cubra con agua. Deje hervir a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos.

Paso 2: Mientras el mote se está cocinando, prepare los demás ingredientes. Pique la cebolla, los tomates, los ajíes amarillos y los dientes de ajo.

Paso 3: En una sartén, caliente el aceite y agregue la cebolla, los tomates, los ajíes amarillos y los dientes de ajo. Sazone con sal, pimienta, comino y orégano. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.

Paso 4: Una vez que el mote esté cocido, escurra el agua y agregue la mezcla de verduras a la olla. Revuelva bien y cocine a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos.

Paso 5: Sirva el Mote Pillos caliente y disfrute.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Mote Pillos

Para un toque extra de sabor, puede agregar un poco de queso rallado al Mote Pillos. También puede acompañarlo con una ensalada de lechuga y tomate. Si desea una versión más saludable, puede reemplazar el aceite por aceite de oliva. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta tradicional peruana!