Receta de Pachamanca

¡Bienvenidos a la receta de Pachamanca! Esta receta es una de las más tradicionales de la cocina peruana, y es una de las más ricas y sabrosas. Esta receta se remonta a la época Inca, y se ha mantenido hasta el día de hoy. Esta receta es una combinación de carne, vegetales y hierbas aromáticas, todos cocinados al vapor dentro de un hoyo en la tierra. Esta receta es una de las más ricas y nutritivas, y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares.

Calorías: 500 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Tipo de receta: Plato principal.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Ingredientes para preparar Pachamanca

- 1 kilo de carne de res, cortada en trozos
- 2 cebollas, picadas
- 2 tomates, picados
- 2 papas, cortadas en cubos
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo, picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de hierbas aromáticas (orégano, tomillo, albahaca, etc.)
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Pachamanca

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de res y sofríe hasta que esté dorada.

3. Agrega las cebollas, los tomates, las papas, las zanahorias y el pimiento rojo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Agrega el vino blanco y las hierbas aromáticas. Mezcla bien y cocina por unos 5 minutos.

5. Retira la mezcla de la sartén y colócala en una fuente para horno.

6. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea por 1 hora y 45 minutos.

7. Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más.

8. Retira del horno y sirve caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Pachamanca

Esta receta es una excelente opción para compartir con amigos y familiares. Se puede servir con arroz blanco, ensalada o papas fritas. También se puede acompañar con una salsa criolla para darle un toque especial. Para una versión vegetariana, simplemente omita la carne de res y agregue más vegetales. ¡Esperamos que disfrutes esta receta de Pachamanca!