Papa rellena de mariscos

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta de Papa rellena de mariscos! Esta receta es una combinación de sabores marinos y terrestres, que seguramente te encantará. Esta receta es una versión moderna de la tradicional receta peruana de papa rellena. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu próxima reunión.

Calorías: 590 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Ingredientes para preparar Papa rellena de mariscos

- 4 papas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1/2 taza de tomates picados
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de mejillones
- 1/2 taza de camarones
- 1/2 taza de almejas
- 1/2 taza de calamares
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Papa rellena de mariscos

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. Lava y seca las papas. Pela y corta las papas en cubos. Coloca los cubos de papa en una bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva. Hornea por 25 minutos o hasta que estén tiernas.

3. Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, los tomates, el perejil, el cilantro, los mejillones, los camarones, las almejas y los calamares. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 5 minutos o hasta que los mariscos estén cocidos.

4. Agrega el vino blanco y cocina por otros 5 minutos.

5. Retira la mezcla de mariscos del fuego y colócala en un recipiente.

6. Cuando las papas estén listas, colócalas en un plato y rellénalas con la mezcla de mariscos.

7. Sirve la Papa rellena de mariscos caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Papa rellena de mariscos

Para disfrutar al máximo esta receta, te recomendamos acompañarla con una ensalada fresca y una copa de vino blanco. También puedes servirla con una salsa de tomate casera para darle un toque extra de sabor. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de Papa rellena de mariscos!