Receta de Parihuela

¡Prepare una deliciosa Parihuela con esta receta! La Parihuela es una sopa peruana tradicional que se prepara con una mezcla de mariscos y verduras. Esta receta es una versión clásica de la Parihuela, con un sabor único y delicioso. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en su mesa.

Calorías: 500 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Ingredientes para preparar Parihuela

- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de perejil picado
- 1/2 taza de cilantro picado
- 2 tazas de camarones limpios y pelados
- 2 tazas de mejillones
- 2 tazas de almejas
- 2 tazas de calamares limpios y cortados en trozos
- 2 tazas de pulpo limpio y cortado en trozos
- Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar Parihuela

1. Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2. Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofría por unos 5 minutos.

3. Agregue el tomate y el vino blanco y cocine por otros 5 minutos.

4. Agregue el caldo de pescado, el perejil, el cilantro, los camarones, los mejillones, las almejas, los calamares y el pulpo.

5. Deje hervir a fuego medio durante 20 minutos.

6. Agregue sal y pimienta al gusto.

7. Sirva la Parihuela caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Parihuela

Para disfrutar al máximo esta receta de Parihuela, se recomienda servirla con arroz blanco y una ensalada de lechuga y tomate. También se puede acompañar con una buena botella de vino blanco. ¡Disfruta!