Patatas gajo rojas asadas al horno

Receta de pin

Descripción

Estas crujientes papas gajo rojas asadas al horno son tiernas por dentro y doradas y deliciosas por fuera. Son muy fáciles de preparar, se preparan en menos de 10 minutos y son una guarnición versátil y sabrosa, o se pueden servir como aperitivo con salsa para mojar.

Ingredientes

Escala

• 2 1/2 libras de papas rojas grandes, lavadas y cortadas a lo largo en gajos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 cucharadita de tomillo seco, pimentón y ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal, y más al gusto
• Pimienta recién molida al gusto
• Perejil, para decorar (opcional)

Modo CocinarEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425 °F (convección) o a 450 °F (horno fijo). Si lo desea, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mientras tanto, mezcle las papas, el aceite, los condimentos, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que estén bien cubiertas con el aceite y las especias. Extienda las papas en una sola capa (sin superponerlas) sobre una bandeja para hornear grande con borde.
3. Asar las papas hasta que estén doradas por abajo (13 minutos en convección, 17 a 20 minutos en horno fijo). Dar la vuelta una a una con una espátula fina y continuar asando hasta que estén doradas por el otro lado y tiernas por dentro al pincharlas con un tenedor (7 a 9 minutos más).
4. Condimente con sal adicional si lo desea y sirva caliente con perejil si lo desea.

Notas

Consejo:Una vez cortadas las papas, séquelas con papel absorbente para eliminar el exceso de fécula. Si lo desea, puede usar papel vegetal para forrar la bandeja de horno.

Sobras y recalentamiento

Sobras:Conservar en un recipiente resellable en el refrigerador hasta por 4 días.

Recalentamiento¡Las papas gajo recalentadas son un refrigerio delicioso! Simplemente caliéntelas en el horno a 200 °C durante 15 minutos. También puedes recalentarlas en el microondas, pero la textura no quedará crujiente.

Freidora de aire:¡Las crujientes papas gajo horneadas se recalientan de maravilla en la freidora de aire! Simplemente coloca las papas en la canasta y fríelas hasta que recuperen su crujiente esplendor. El tiempo varía según el modelo, pero las nuestras se calentaron y volvieron a estar crujientes en 5 a 8 minutos.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Categoría: Guarnición
• Método: Horno
• Cocina: Americana

Nutrición

• Tamaño de la porción:8 cuñas
• Calorías:191
• Azúcar:3 gramos
• Gordo:2 gramos
• Carbohidratos:37 gramos
• Fibra:4 gramos
• Proteína:4 gramos

Recetas adicionales de papas saludables

Papas asadas con manzanas, salchichas y glaseado de mostaza y arce

Puré de papas con ajo asado

Ensalada de papa saludable con huevo

Puré de papas simple con suero de leche

Papas a la parrilla con salsa de mostaza y arce

Papas pequeñas asadas con za'atar y salsa de tahini y yogur

Papas al vapor sencillas con hierbas

Puré de papas rojas {con piel}

Papas fritas al horno

Papas fritas cajún al horno