Receta de Chocovolcán

Receta de Chocovolcán: Delicioso Postre de Chocolate Fundido

Receta de Chocovolcán: Delicioso Postre de Chocolate Fundido

Receta de Comidas PeruanasPlato: Postre, DessertCocina: Reposteria, PostresDificultad: Easy, Facil
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

35

minutos
Calorías

300

kcal

El Chocovolcán es un postre irresistible para los amantes del chocolate. Su característica más destacada es el corazón de chocolate fundido que se derrama al cortar el pastelito. En esta receta, aprenderás a preparar este delicioso manjar de manera sencilla y rápida. Sorprende a tus seres queridos con este postre que, sin duda, conquistará sus paladares.

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate de buena calidad

  • 70 gramos de mantequilla

  • 4 huevos

  • 70 gramos de azúcar

  • 50 gramos de harina

  • Mantequilla para engrasar los moldes

  • Cacao en polvo para espolvorear

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200 grados Celsius (392 grados Fahrenheit) y engrasa los moldes que utilizarás para hornear los chocovolcanes con mantequilla.
  • En un bol resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla juntos. Puedes hacerlo en el microondas en intervalos cortos de tiempo o al baño María. Remueve hasta obtener una mezcla suave y brillante. Deja enfriar un poco.
  • En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen. Esto puede llevar unos 5 minutos.
  • Incorpora la mezcla de chocolate derretido con la mantequilla a los huevos batidos. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Agrega la harina tamizada y mezcla con movimientos envolventes hasta que no queden grumos. La masa debe tener una consistencia suave y homogénea.
  • Vierte la mezcla en los moldes previamente engrasados, llenándolos aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
  • Espolvorea cacao en polvo sobre la parte superior de cada molde, creando una fina capa que dará un toque extra de sabor y decoración.
  • Refrigera los moldes con la mezcla durante 20 minutos. Esto ayudará a que los chocovolcanes mantengan su forma durante la cocción.
  • Luego, hornea los chocovolcanes en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los bordes estén firmes pero el centro todavía se vea un poco húmedo.
  • Una vez fuera del horno, pasa un cuchillo por el borde de cada molde para despegar los chocovolcanes con cuidado. Invierte los moldes sobre platos individuales para desmoldarlos y revelar el interior fundido. ¡Sirve de inmediato y disfruta!

Vídeo de la receta

Notas

  • Utiliza chocolate de buena calidad para un mejor resultado en el sabor.
  • Puedes personalizar tu chocovolcán agregando nueces, frutas o una pizca de sal al gusto.
  • Asegúrate de no hornearlos en exceso, ya que la magia de este postre radica en su interior líquido.
  • Si los chocovolcanes no se desmoldan con facilidad, puedes ayudarte con un poco de mantequilla o aceite en aerosol en los moldes antes de verter la mezcla.

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Boris R.

Hola, soy Boris Romero, editor de ComidasPeruanas.net.pe. Actualmente me encuentro recopilando recetas de comida peruana, en especial recetas del perú de la zona selva del país. Espero ir descubriendo y aportando recetas en este blog para todos ustedes.

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