Receta de Chocovolcán

Instrucciones

• Precalienta el horno a 200 grados Celsius (392 grados Fahrenheit) y engrasa los moldes que utilizarás para hornear los chocovolcanes con mantequilla.
• En un bol resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla juntos. Puedes hacerlo en el microondas en intervalos cortos de tiempo o al baño María. Remueve hasta obtener una mezcla suave y brillante. Deja enfriar un poco.
• En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen. Esto puede llevar unos 5 minutos.
• Incorpora la mezcla de chocolate derretido con la mantequilla a los huevos batidos. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
• Agrega la harina tamizada y mezcla con movimientos envolventes hasta que no queden grumos. La masa debe tener una consistencia suave y homogénea.
• Vierte la mezcla en los moldes previamente engrasados, llenándolos aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
• Espolvorea cacao en polvo sobre la parte superior de cada molde, creando una fina capa que dará un toque extra de sabor y decoración.
• Refrigera los moldes con la mezcla durante 20 minutos. Esto ayudará a que los chocovolcanes mantengan su forma durante la cocción.
• Luego, hornea los chocovolcanes en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los bordes estén firmes pero el centro todavía se vea un poco húmedo.
• Una vez fuera del horno, pasa un cuchillo por el borde de cada molde para despegar los chocovolcanes con cuidado. Invierte los moldes sobre platos individuales para desmoldarlos y revelar el interior fundido. ¡Sirve de inmediato y disfruta!