Rocoto Relleno: Una Receta Peruana Tradicional

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta peruana! El Rocoto Relleno es una receta tradicional de la cocina peruana que se prepara con una variedad de chile rocoto, relleno con carne molida, arroz, huevo y especias. Esta receta es una excelente opción para compartir con amigos y familiares en una reunión o para disfrutar en una cena especial.

Calorías y Porciones

Esta receta de Rocoto Relleno contiene aproximadamente 500 calorías por porción y se puede servir a 4 personas.

Tiempo de Preparación y Cocción

Esta receta de Rocoto Relleno toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos para preparar y cocinar.

Ingredientes para Preparar Rocoto Relleno

• 4 chiles rocotos
• 1/2 taza de carne molida
• 1/2 taza de arroz
• 1 huevo
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de tomate picado
• 1/4 taza de aceite
• 1/4 taza de queso rallado
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto

Cómo Preparar Rocoto Relleno

1. Lave los chiles rocotos y séquelos con una toalla de papel.
2. Corte los chiles por la mitad y retire las semillas.
3. En una sartén, caliente el aceite y sofría la cebolla y el tomate por unos minutos.
4. Agregue la carne molida y cocine por unos minutos más.
5. Agregue el arroz, el ajo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
6. Mezcle bien y cocine por unos minutos más.
7. Retire del fuego y agregue el huevo y el queso rallado.
8. Rellene los chiles con la mezcla de carne y arroz.
9. Coloque los chiles rellenos en una fuente para horno.
10. Hornee por aproximadamente 20 minutos a 350°F.
11. Retire del horno y sirva caliente.

Notas Adicionales para Disfrutar la Receta de Rocoto Relleno

Para disfrutar al máximo esta receta de Rocoto Relleno, se recomienda acompañarla con una ensalada de lechuga y tomate y una porción de arroz blanco. También se puede servir con una salsa de tomate casera para darle un toque especial. ¡Disfruta!