Sopa de Mote

¡Disfruta de una deliciosa sopa de mote! Esta receta de sopa de mote es una de las más populares en la cocina peruana. Esta sopa es una combinación de mote, una variedad de maíz, con una mezcla de verduras y especias. Esta sopa es una comida nutritiva y saludable, con un sabor único y delicioso.

Calorías y porciones

Esta receta de sopa de mote contiene aproximadamente 200 calorías por porción y es suficiente para 4 porciones.

Tiempo de preparación y cocción

Esta receta de sopa de mote toma aproximadamente 30 minutos para preparar y 20 minutos para cocinar.

Tipo de receta

Esta receta de sopa de mote es una receta vegetariana.

Ingredientes para preparar Sopa de mote

- 2 tazas de mote
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1 litro de agua

Cómo preparar Sopa de mote

1. Corta las cebollas, los tomates, las zanahorias y las papas en cubos pequeños.
2. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
3. Agrega las cebollas, los tomates, las zanahorias y las papas a la olla y sofríelos por unos 5 minutos.
4. Agrega el mote, el ajo, el comino, el cilantro, el orégano y la sal a la olla.
5. Agrega el agua a la olla y mezcla bien.
6. Deja que la sopa hierva a fuego medio durante 15 minutos.
7. Reduce el fuego a bajo y deja que la sopa se cocine por otros 5 minutos.
8. Apaga el fuego y sirve la sopa caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Sopa de mote

Para un sabor aún más delicioso, prueba agregando un poco de cebolla frita y unas hojas de cilantro fresco al servir. También puedes añadir un poco de queso rallado para un toque cremoso. Esta sopa también se puede servir con una rebanada de pan para una comida completa. ¡Disfruta!