Timbuche: Una receta peruana tradicional

¡Hola! Soy un chef peruano y hoy les traigo una receta tradicional de mi país: Timbuche. Esta receta es una de las más populares en Perú y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares. Esta receta es fácil de preparar y seguramente a todos les encantará.

Calorías: 500 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tipo de receta: Plato principal.

Ingredientes para preparar Timbuche

- 2 tazas de arroz blanco
- 2 tazas de frijoles negros
- 2 cebollas medianas
- 2 tomates
- 2 ajíes amarillos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de alcaparras
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de queso parmesano

Cómo preparar Timbuche

1. Primero, comience por cocinar el arroz blanco. Ponga el arroz en una olla con agua y una pizca de sal. Cocine a fuego medio hasta que el arroz esté suave. Una vez cocido, escurra el agua y reserve.

2. Mientras el arroz se cocina, prepare los frijoles negros. Ponga los frijoles en una olla con agua y una pizca de sal. Cocine a fuego medio hasta que los frijoles estén suaves. Una vez cocidos, escurra el agua y reserve.

3. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y sofría hasta que la cebolla esté transparente.

4. Agregue los tomates, los ajíes amarillos, el comino, el orégano y la sal. Mezcle bien y cocine a fuego medio durante 5 minutos.

5. Agregue el arroz y los frijoles a la sartén. Mezcle bien y cocine a fuego medio durante 5 minutos.

6. Agregue las aceitunas negras, las alcaparras, las pasas y el queso parmesano. Mezcle bien y cocine a fuego medio durante 5 minutos.

7. Retire del fuego y sirva caliente.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Timbuche

Para disfrutar al máximo esta receta, recomiendo servirla con una ensalada de lechuga y tomate y una buena porción de pan. También se puede acompañar con una bebida refrescante como una limonada o una cerveza. ¡Espero que disfruten esta receta tradicional peruana!