Receta de Patarashca de Pollo

¡La Patarashca de Pollo es una receta tradicional peruana que se prepara con una mezcla de sabores y aromas únicos! Esta receta es una versión moderna de la receta tradicional, que se prepara con una mezcla de ingredientes frescos y saludables. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu próxima comida.

Calorías: 590 calorías por porción.

Número de porciones: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tipo de receta: Plato principal.

Ingredientes para preparar Patarashca de Pollo

- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.

- 2 cucharadas de aceite de oliva.

- 1 cebolla grande, picada.

- 2 dientes de ajo, picados.

- 1 pimiento rojo, picado.

- 1 tomate, picado.

- 1/2 taza de aceitunas negras, picadas.

- 1/2 taza de alcaparras.

- 1/2 taza de vino blanco.

- 1/2 taza de caldo de pollo.

- 1/4 taza de albahaca fresca, picada.

- 1/4 taza de perejil fresco, picado.

- Sal y pimienta al gusto.

Cómo preparar Patarashca de Pollo

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofríe por unos 5 minutos, hasta que estén suaves.

3. Agrega el pollo y cocina por unos 5 minutos, hasta que esté dorado.

4. Agrega el tomate, las aceitunas, las alcaparras, el vino blanco y el caldo de pollo. Mezcla bien y deja que se cocine por unos 10 minutos, hasta que el pollo esté cocido.

5. Agrega la albahaca, el perejil, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien y deja que se cocine por unos 5 minutos más.

6. Transfiere la mezcla a una fuente para hornear y hornea por unos 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.

7. Sirve la Patarashca de Pollo caliente con arroz blanco o papas fritas.

Notas adicionales recomendadas para disfrutar la receta de Patarashca de Pollo

Para disfrutar al máximo esta receta, te recomendamos acompañarla con una ensalada fresca de lechuga, tomate y cebolla. También puedes añadir un poco de queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor. Si quieres un toque picante, puedes agregar un poco de chile en polvo al final. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta!