Wraps de lechuga y pollo fáciles

Descripción

Estos rollitos de lechuga con pollo y sésamo fáciles están listos en solo 15 minutos gracias a la comodidad del pollo asado. Tienen rábanos, guisantes y hierbas frescas para darles un sabor fresco y crujiente que devorará toda la familia.

Ingredientes

Unidades

• 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 1 cucharada de aceite de canola orgánico o aceite de aguacate
• 1 cucharada de salsa tamari
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
• 2 cucharaditas de jarabe de arce puro oscuro
• pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 3 rábanos cortados en tiras
• 1 taza de guisantes dulces “sin hebras”, cortados en rodajas
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1 cucharada de menta fresca picada
• pizca de sal al gusto
• 1/4 taza de maní tostado sin sal, picado si lo desea
• 12 hojas de lechuga Bibb, como Boston, lavadas y secas

Modo de cocción

Instrucciones

1. Coloque el pollo en una cacerola grande y cúbralo con agua. Agregue una pizca generosa de sal. Lleve a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 12 a 16 minutos (según el grosor).
2. Transfiera a una tabla de cortar y córtelo en cubos del tamaño de un bocado y deje enfriar durante 10 minutos.
3. Bate el aceite de aguacate, el tamari, el aceite de sésamo, el jarabe de arce y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande.
4. Agregue el pollo, los rábanos, los guisantes, el cilantro y la menta y revuelva para cubrir. Sazone con sal si lo desea.
5. Sirve la ensalada de pollo envuelta en hojas de lechuga, aproximadamente ½ taza cada una. Cúbrela con maní.

Notas

Se puede sustituir la pechuga de pollo por pollo asado. Un pollo rendirá aproximadamente 14 onzas de pollo cocido. Para obtener mejores resultados, úselo mientras el pollo aún esté caliente.

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Categoría: plato principal
• Método: escalfar
• Cocina: asiática

Nutrición

• Tamaño de la porción: 1 1/2 taza de mezcla de pollo y 3 hojas de lechuga
• Calorías: 250
• Azúcar: 5 g
• Grasa: 18 g
• Carbohidratos: 9 g
• Fibra: 2 g
• Proteína: 16 g

Las fotografías de esta receta son proporcionadas por Aysegul de Foolproof Living.